黄桃属于蔷薇科桃属植物，因其果肉呈金黄而得名，在我国华北、西北、华中、华东一带种植较多，种植培养面积广、产量高。黄桃果大肉厚、酸甜可口、味有浓香，富含多种营养元素，具有较高的营养价值及经济价值。目前国内黄桃种植范围广、品种多样，主产地有浙江嘉兴、株洲炎陵、郴州桂东、山东武台等，品种多样，常见有罐83、罐19、锦绣、锦丰、黄冠、金童等。不同品种、种植条件、栽培技术、采摘时间等因素导致黄桃感官品质和营养品质差异大。
早在2006年，炎陵县政府就出台了《关于全力发展农民专业合作组织的意见》这一文件，在县级层面成立了农民专业合作组织建设工作领导小组，领导和协调全县农民专业合作经济组织的发展，推动该县黄桃种植专业合作社得到加快速度进行发展。近几年，为促进黄桃产业加快速度进行发展，调整农村产业体系，增加农民可持续收入，做大、做强黄桃产业，炎陵县充分的利用中央、省、市各级政策，当地也密集出台了关于全力发展黄桃产业的政策文件。
本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国黄桃产业现状，成本和价格持续上涨，人均消费仍存在比较大发展空间》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
黄桃上游产业为黄桃种苗、农业机械、化肥以及农药等，该等上游原料产业的发展和产品价格的波动对黄桃行业的生产有着重要影响；中游主要为黄桃种植，黄桃有很强的适应性，对土地要求不高，管理简单，病虫害少，产量高，挂果稳定，田间投入相对较少；下游目前年国内黄桃产品以鲜果和初加工产品为主。
2022年整体黄桃价格持续上涨主要受成本上涨等因素影响，一是包材辅料方面，受国际形势影响，大宗商品的价值一路走高，石油天然气、铝铁锡镊等价格居高不下，导致下游塑料类、马口铁等制品成本上涨带动黄桃罐头等包装成本上涨；二是黄桃原料方面，受水果减产、市场需求旺盛、化肥等原料成本上升等因素影响，导致成本上涨。
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解黄桃行业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国黄桃行业市场深度研究及投资规划建议报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对黄桃行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读黄桃行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。
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